11月7日,我们迎来今年冬季第一个节气——立冬。
立冬,意味着冬天的开始。立冬后,太阳直射点进一步南移,北半球日照减少,冷空气加强,气温下降趋势逐渐加快,气候由少雨干燥向阴雨寒冻过渡。我国古代劳动人民用三个典型候应来概括立冬的自然特征:初候水始冰,二候地始冻,三候雉入大水为蜃。此时,深秋的气息还未消尽,冬已翩翩而至,万物纳藏。
春种、夏管、秋收、冬藏。冬日,“藏”是万物的生存之道。冬藏的智慧不仅是对自然规律的顺应,更是对生生不息的深刻诠释。
“冬藏”,藏的是什么?植物通过休眠减少能量消耗,蓄积防冻物质,如糖类和蛋白质,降低细胞液的冰点,防止细胞因结冰而受损,安全度过冬季。冬小麦、油菜、果树、茶树等越冬农作物,休眠潜伏,等候开春返青、生发芽叶。因此,植物特别是农作物的冬藏,有生机潜藏以待来春之意涵。
立冬时节正是秋季作物收晒储存之际。比如,在东北地区的农村,人们将选留的作物种子精心保护,等待来年开春播种;将粮食装袋,堆在空屋的炕上贮藏;将白菜、萝卜、土豆等采收,存入菜窖,满足冬天之需。
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,在我国古代有丰富多彩的庆祝活动。立冬是进补的好时节,人们也乐于制作一些便于储存的美食,如熏晒腊味、制作腐乳等。此外,立冬到次年立春气温较低,水质清冽,适合酿酒,历来有“冬酿”一说,许多地方至今还保留着立冬时节用糯米酿酒的习俗。
立冬,从藏菜储粮到酿制美酒,无不彰显着冬藏待春发的生命力量。
(作者为中国农业博物馆博士、助理研究员,本报记者常钦采访整理)
李 桐
《 人民日报 》( 2024年11月07日 第 14 版)
kaichang | 38分钟前 |
更在於它對男性友誼與男女愛情的細致刻畫,完美重現原著中的忠肝義膽俠骨柔情。 |
yehuo | 60分钟前 |
本來就感覺一般般,逛了一圈評論,現在我卸載的心都有了 |
jiejiao | 68分钟前 |
這遊戲很不錯玩法也多而且很關懷那些不氪金玩家的感受時不時就送糖果希望香腸派對一路長虹😄 |
zuzhou | 15分钟前 |
記得以前農村裏有很多槍都是閑置在那裏,如果這些人有槍的話,可能也不會命喪狼口 |
guchang | 73分钟前 |
印象最深的還是這部書的敘事方式,是由不同的人從自己的角度出發去敘述事物的。 |
xiexin | 36分钟前 |
有空再打完全劇情。感覺奶奶有點帥 |
guomu | 87分钟前 |
玩了會感覺還不錯,但去b站看了眼是一邊倒的噴。。。。只能說加油吧 |
zaihe | 39分钟前 |
他們再後來,為什麽再找我,不光是業績的問題,他倒黴了,他害怕了,他相信一些風水師跟他說的話了, |
dadou | 66分钟前 |
喜歡功夫熊貓的憨厚可愛,還有他勇往直前不服輸的毅力與堅持值得我們去學習! |
xijie | 30分钟前 |
獨醉你能想象出為什麽那個年代下的人們身體都要鍛煉的那麽健康麽? |