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当地时间11月4日—7日，第四届风味科学国际学术研讨会在新西兰奥克兰举行，来自国内外10余个国家及地区的34所高校及研究机构、近百位风味化学领域的专家及学者，聚焦风味分析技术、风味感知、蒸馏酒等酒精饮料的酿造和风味研究等，以独到的思维、前沿的视角、顶尖的水平，深入剖析了当前世界风味研究领域最新的研究成果。
作为本次研讨会“战略合作伙伴”和中国白酒风味研究领域的引领企业，五粮液深度参与此次风味科学领域盛会，分享中国白酒及五粮液风味研究的进展和创新成果。
风味科学国际学术研讨会(IFFC)是由美国化学会(ACS)发起并举办的一个高水平、具有重要影响力的国际性大型学术年会，该会议与韦尔曼国际风味会议、德国瓦特堡风味化学及生物学研讨会共为三大国际风味会议。本次会议是一次国际风味研究领域的学术盛会，在加强国内外风味研究技术交流的同时，将使白酒风味研究更为科学化、体系化，从而为中国白酒的国际化打牢基础、做出贡献。
中国白酒独特的固态发酵、固态蒸馏和陶坛陈酿工艺导致其风味与其他蒸馏酒有显著不同。其中，作为中国白酒行业龙头企业，五粮液以“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面”的独特风格而著称，其传承逾千年的古法酿造技艺与五粮液酒体风味科学创新研究，是传承与创新的碰撞。
研讨会上，五粮液风味研究团队向与会专家学者分享了近10年以来中国白酒风味的研究进展，详细介绍了五粮液风味化学研究平台建设、国际化人才培养及现代风味化学方法(如气相色谱-嗅觉联用技术、味觉分析以及定量方法)在中国白酒中的典型风味化合物的应用，并就白酒风味研究提出了思考和建议，以提升国内外消费者对中国白酒的认知。
科技创新是中国白酒产业高质量发展的时代命题之一。当前，消费升级助推白酒品质升级，对白酒酿造技艺技能也提出了更高要求，需要现代化手段和科技创新来助力。
致力于用科学方法更好地解读传统工艺，一直以来，五粮液持续开展白酒科技的研究与创新，通过探究白酒酿造背后的“物理变化”与“化学反应”，增进大众和消费者对白酒的理性认知。通过多年的持续投入和科研攻关，五粮液持续开展以发酵机理、健康因子、风味物质为核心的基础理论研究，现已步入成果频频涌现的收获阶段。在国际上首次公布五粮液超3000余种化合物的风味指纹图谱，发现了一批具有促进细胞自噬、抗氧化、延缓血栓形成等功能的生物活性成分，使五粮液的健康属性得到进一步科学印证。同时，五粮液正以科技创新为引领，实现“人才汇聚+基础研究+技术攻关+成果转化”创新全链条贯通，老窖泥复刻工程与智能酿造的示范应用正在为质的有效提升和量的合理增长奠定更加坚实的基础。
目前，五粮液已构筑了以国家企业技术中心为统揽的科技创新平台体系，建有国家创新平台7个，覆盖了完整的酿酒全产业链，构筑了高水平创新策源地。同时聚力科技攻关，瞄准白酒酿造领域科技前沿，攻坚核心瓶颈难题，目前已培育重大科技创新成果30余项，获省部级及以上科技进步奖20余项，累计拥有专利超过1800项，发表论文700余篇。以“五粮液(WLY)”命名的4个新菌种、“黄金酒度”、第八代五粮液的风味指纹图谱等重大科研成果，彰显了五粮液深耕白酒风味科学研究的持续努力，推动产业高质量发展的实干担当。
| cansai | 19分钟前 |
| vnice | |
| tuomo | 52分钟前 |
| 畫面非常好 就是操作感覺有些奇怪 | |
| chahe | 33分钟前 |
| 國內的良心動畫真的不用比了！從動作細節 人物特征都符合大眾口味！搞笑實在！配音也恰到好處，跟著人物走，而不是明星你就來配音！ | |
| huanxiao | 17分钟前 |
| 有沒有一種可能，那個叫做太陽 //我信你，而且我也見過，大概是17年左右，橘紅色的//坐標新疆，大概是2000左右，我真的見過一次超級超級大的月亮，在早晨上學的路上，超級大，紅色。 | |
| diangu | 36分钟前 |
| 井上優你這名字有點涉嫌毒 | |
| jueji | 56分钟前 |
| 有點卡 | |
| bancai | 42分钟前 |
| 八惡人掀起一場場鬥智鬥勇，驚天地、泣鬼神的奪寶惡戰。 | |
| huabai | 30分钟前 |
| 三點行動力到9..10輪根本不夠用，要一直看廣告 | |
| sanshi | 85分钟前 |
| cug bagi no wangsaff 🗿 | |
| fengren | 90分钟前 |
| 像男主這樣賺再多的錢都不會開心，錢越多工作越忙，越忙心越累，越累越看低自己覺得就是個這麽個命，和這樣的心態的人戀愛結婚簡直要命好嗎？普通人有很多也是工作要被罵，也賺不了太多，生活上也有很多要解決的事，但有幸福能力的人仍然會努力處理好每件事情，調整好自己的情緒，更加去珍惜身邊人和生活，而不是像男主這樣覺得自己是個冤大頭，整天不開心，工作不喜歡就換嘛，自己沒有勇氣換亂發脾氣還說女主幼稚說自己就是這麽個命，媽的自己不去改變就給我受著，別把負能量給女主好麽。這是兩個底層思維和深層性格不合的兩人，女主的心態很棒，普通人工作不就是為了更好的生活麽，男主已經本末倒置了。 | |
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