豆制品,通常指大豆制品,也包括其他豆类加工而成的制品。豆制品种类繁多,每种豆制品都有自己的营养优势。
一般来说,制作豆浆时大豆与水的比例为1∶18~1∶20。这个比例的豆浆,既有浓郁的豆香,还保留了原料中大多数有益成分。
制作豆腐等豆制品过程中,常会用到含钙离子的凝固剂,使得豆腐中的含钙量显著提升。豆腐制品如豆腐干、豆腐丝等,同样是含钙大户。
豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等经过发酵的豆制品,B族维生素含量大幅增加。不过,豆腐乳、豆豉等含盐量较高,只能少量佐餐食用。
制作豆浆后的豆渣可以二次利用,虽然钙含量较低,但膳食纤维含量远高于其他豆制品。
温馨提醒
豆制品虽好,但不宜过量食用,否则可能影响消化,出现腹胀、腹泻等症状。患有急性胰腺炎、慢性肾病、糖尿病(肾功能严重下降者)、慢性胃病、肾结石、高血钾症等疾病的人,最好不要吃豆制品。
文字来源:人民卫生出版社《食养是良医》
策划:王宁
dezhi | 71分钟前 |
人類本身就很渺小。我們現在所謂的知識基礎只是目前的認知。不要泰國娛樂苛刻。 |
qingrou | 30分钟前 |
第一條現在是可以改變的哦,遊戲內右上角改一下就好咯 |
dayong | 83分钟前 |
福利是真的少啊 |
yanshi | 44分钟前 |
我覺得不算是悲劇結局吧,他們遇見的和相處的時候是非常美好的。雙方只是後面還沒有來得及磨合就失去了耐心。但是都用有了美好的回憶呀。這就夠了。 |
gaosu | 55分钟前 |
清醒點一點重氪遊戲,慎重下載,以後都不敢玩雷霆出的遊戲了 |
ceping | 78分钟前 |
我是s4老玩家 |
zhankai | 91分钟前 |
福利太差,人都潤了😬 |
zhiqi | 74分钟前 |
齊哥的比較努力,只是當爸爸的找兒子,並且面對的是窮兇極惡的人販子,且能赤手空拳的去打,並且都是只打傷? |
louxi | 79分钟前 |
Simpleton丶就是打發打發時間 |
nanpai | 50分钟前 |
可以可以,中了五星來了,還不賴 |