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豆制品，通常指大豆制品，也包括其他豆类加工而成的制品。豆制品种类繁多，每种豆制品都有自己的营养优势。
一般来说，制作豆浆时大豆与水的比例为1∶18～1∶20。这个比例的豆浆，既有浓郁的豆香，还保留了原料中大多数有益成分。
制作豆腐等豆制品过程中，常会用到含钙离子的凝固剂，使得豆腐中的含钙量显著提升。豆腐制品如豆腐干、豆腐丝等，同样是含钙大户。
豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等经过发酵的豆制品，B族维生素含量大幅增加。不过，豆腐乳、豆豉等含盐量较高，只能少量佐餐食用。
制作豆浆后的豆渣可以二次利用，虽然钙含量较低，但膳食纤维含量远高于其他豆制品。
温馨提醒
豆制品虽好，但不宜过量食用，否则可能影响消化，出现腹胀、腹泻等症状。患有急性胰腺炎、慢性肾病、糖尿病(肾功能严重下降者)、慢性胃病、肾结石、高血钾症等疾病的人，最好不要吃豆制品。
文字来源：人民卫生出版社《食养是良医》
策划：王宁
| jinji | 46分钟前 |
| 高占魁這個班長對待下屬是真的沒話說，他用自己的方式一直保護著下屬，王清死了還怕任東風心裏難受過來安慰他。 | |
| jiari | 19分钟前 |
| 看到了周星馳大話西遊的影子 從阿寶的動作特征 到劇情笑點 很有類似的地方 | |
| tonggan | 56分钟前 |
| 像陽光陪著大海還有這辣雞廣告下載在手機哪個文件夾裏面，請告知！ | |
| zhanzhu | 23分钟前 |
| 我們國家還有很多像錢學森一樣的科學家，他們默默無聞的奉獻在個個崗位，向他們致敬。 | |
| fuli | 83分钟前 |
| 修復了，回來改下評分，遊戲不錯，玩法多，希望後面不要再來各種奇奇怪怪的bug，真特麽糟心 | |
| linbang | 94分钟前 |
| 史詩般的愛1492656543380195 | |
| rudang | 93分钟前 |
| 這個遊戲是滯後的，但你可以玩 | |
| yuyi | 61分钟前 |
| 👌👌👌👌❤️💞 | |
| guigong | 58分钟前 |
| UE大三_ | |
| xiangyou | 44分钟前 |
| 略子。設置裏文字可以開倍速 | |
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