🐲云开·全站APP登录入口客户端
2023免费超级会员注册
下载
63%好评(32099人)
2807
中新社贵州江口11月16日电 题：梵净山下抹茶香飘世界
作者 周燕玲
中国是茶的故乡，也是抹茶的发源地。位于世界自然遗产地梵净山脚下的贵州小城江口，正在让有着千年历史的抹茶重焕光彩，并走向世界。
初冬时节，走进贵州省江口县贵茶产业园，278米长、48米宽的全球最大抹茶单体精制车间，机器鸣转，碾茶经叶梗分离、灭菌、研磨等10余道工序后，制成“欧标抹茶”，其粒度比面粉还细十倍。
“抹茶市场供不应求，目前每天生产3.2吨。”贵州贵茶(集团)有限公司董事长兼总经理蒙祖德说，2024年预计全年生产抹茶1200吨，出口到美国、法国等40多个国家和地区，出口量居中国第一、全球第二。
抹茶，在古代称为“末茶”，兴于唐而盛于宋。宋人喜斗茶，蔡襄在《茶录》中记录了“斗茶”过程：把团茶击成小块，碾成细末，筛出茶末，取两钱茶末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花，品其色、香、味，佳者为上。明代中后期，抹茶逐渐退出历史舞台，直至“世不复知有末茶矣”。
“公元9世纪，抹茶被遣唐使带到日本，后因日本茶道文化的流行而享誉世界。”蒙祖德介绍，很多人以为抹茶是日本特色，其实它是不折不扣的中国特产。
近年来，茶中兼具饮、食、妆功效的抹茶成为各界“新宠”，海内外抹茶需求增加。江口县的产茶历史最早可追溯到唐代，2017年引进贵茶集团，并以抹茶作为发展的突破口，在中国茶园面积第一大省贵州开辟出一条新赛道。
目前，贵茶集团在江口县已建成全球最先进抹茶精制生产线4条，抹茶基地6万亩。
蒙祖德告诉记者：“碾茶需存放在冷库中至少半年时间，使其充分醇化才能做出精品抹茶。”随着抹茶订单量不断增多，原材料碾茶的需求也随之加大，目前正在将车间的冷库存储量扩建至4000吨，以满足生产需求。
随着“新中式”风潮兴起以及影视剧内展示的宋代“点茶”技艺，抹茶在中国重新掀起一股新风尚，年轻人不仅燃起了对“点茶”文化的兴趣，抹茶饮品、抹茶甜点等产品也成为众多消费者的“心头好”。2023年，江口县抹茶综合产值达3.5亿元人民币，辐射带动近10万茶农增收。
在贵州省茶产业发展研究院执行院长罗以洪看来，抹茶具有悠久的历史和文化背景，富含氨基酸、叶绿素等营养成分，加之亮绿色的视觉美感给消费者带来清新雅致的体验，吸引了追求健康生活方式的年轻人。
“随着茶文化的传承与创新，抹茶以更加时尚的方式出现在消费者生活中，进一步推动了抹茶的流行。”罗以洪说。(完)
6447
7106
2024-11-17 04:33:33
6447
9088
2024-11-17 04:33:33
6447
4525
2024-11-17 04:33:33
6447
3700
2024-11-17 04:33:33
6447
8964
2024-11-17 04:33:33
6447
1097
2024-11-17 04:33:33
| zuizui | 87分钟前 |
| 還行，抽到大國主了 | |
| zijian | 69分钟前 |
| 都已經進入決賽圈了 第三名才加一分 | |
| lishi | 12分钟前 |
| 拍得實在是太太太太太好了！！！可以看出這社會高科技越來越發達了、人才越來越多了！大愛啊！笑得好笑感動人的感動……我都哭了！ | |
| aigan | 82分钟前 |
| 我打了半天有一半在刷材料為什麽沒有一個自動刷本呢我反正現在手廢了 | |
| shimin | 56分钟前 |
| 看來魔獸世界最新的資料片《熊貓人之謎》肯定又借鑒這裏面的場景，造型什麽的。尤其是最後結尾的時候，阿寶的老爸的那個熊貓人村莊就超像。其實估計在外國人眼裏傳統的中國就是那樣子吧。 | |
| qianzhe | 29分钟前 |
| 每部影片不能用「好」與「不好」來評論。而是應該看對人的影響或者說是感染力。這部作品，主要是向我們闡述為了國家犧牲自己的精神。 | |
| shouyi | 19分钟前 |
| 還行吧 | |
| yingjiang | 33分钟前 |
| 花寒求贊 | |
| sajiao | 43分钟前 |
| 目前感覺各方面都沒什麽問題...除了有點摳😂支持一下~ | |
| pingliang | 43分钟前 |
| Silew 你真是個鐵廢物，遊戲沒見你怎麽玩，b話你挺能說😂 | |
