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中新网重庆11月7日电 (记者 钟旖)提到重庆美食，除了热辣滚烫的火锅，还有出没在大街小巷的重庆小面。其“麻辣鲜香”的独特魅力，吸引着众多食客。近年来，“吃一碗小面”也成为外地游客打卡重庆的一大选项。
近日，记者随国家知识产权局办公室组织的“知识产权新闻发布地方行活动”走进重庆市大渡口区看到，当地于2021年成立“重庆市小面产业园”，聚焦品牌化、规模化、标准化、数字化思路，坚持一二三产联动，建立起安享绿色食材供应链体系，加快培育发展重庆小面产业。
品牌建设是推动重庆小面产业持续健康发展的重要因素之一。据介绍，大渡口区以区域品牌建设为引领，加强重庆小面区域公用品牌注册、管理、运用和宣传，重庆小面产业已成功入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单。
值得一提的是，2023年12月，国家知识产权局公布首批参加“千企百城”商标品牌价值提升行动名单，区域公用品牌“渝面侠”成功入选区域商标品牌，成为重庆市唯一入选的区域商标品牌。此举意味着小面产业的高质量发展有了更多知识产权的保驾护航，消费者只要认准区域公用品牌标识，就能买到地道的重庆小面。
记者走访看到，如今，呼啦面馆、井谷元、道友食品、辣来主义等一大批重点企业在重庆市小面产业园加速聚集，一批全网爆品火热上市。
重庆井谷元食品科技有限公司负责人、重庆小面工业化促进会会长傅勇介绍，作为一家集研发、生产、销售为一体的综合性现代化、智能化企业，公司已拥有实用新型专利10余项。此外，企业还联合西南大学、江南大学、重庆小面渝派应用技术研究院等高等学府、科研机构，搭建了产、学、研相结合的生产平台、早餐全案营销平台等，产业发展步入“快车道”。
在“辣来主义”品牌的产品展厅，除了各种国潮风包装的小面产品，作为小面“灵魂”的麻辣调料也引人关注。“我们的小面麻辣调料制作技艺是大渡口区的非遗，大家看到的这些麻辣调料产品，都是非遗传承人用18种香辛料、经20道工序熬制而成。”辣来主义创始人刘派告诉记者，在发展过程中，企业十分重视知识产权保护。有了知识产权的加持，非遗技艺不仅能进一步发扬光大，也能推动创新发展。
在大渡口区，一条上中下游主配协同的小面产业链已初具规模。重庆市小面产业园已引育产业链上下游企业69家，覆盖生产、营销、物流、包装等全产业链环节。根据规划，到2026年，园区以重庆小面为主导的快消品产业年营业收入突破300亿元，累计培育聚集企业200家，聚集重庆小面品牌200个以上，培育形成全网“爆款”产品20个以上。山城独有的小面风味将走向更大市场。(完)
| qinshi | 16分钟前 |
| 娛樂圈北辰轟炸區是隨機的 要怪就怪你運氣不好 | |
| chuanbo | 32分钟前 |
| 在長安的紮斯林老玩家了 | |
| jingji | 49分钟前 |
| 總體來說還行，不過那個大小保底就有點讓人害怕 | |
| husong | 78分钟前 |
| 還真不說真不錯，真不錯，真不錯，真不錯，真不錯，這是我玩過最好玩的遊戲，真不錯 | |
| xiecheng | 16分钟前 |
| 絕，跑來打個五星我回去接著玩了 | |
| lali | 42分钟前 |
| ZZ還莫名其妙給我禁言12個小時，真nb | |
| haibao | 41分钟前 |
| 曉貳接引K1L454R | |
| fujiang | 70分钟前 |
| 這部電影全景展示出了在國家利益面試，誌願者他們的選擇。他們為了護住國內無辜百姓情願犧牲自己也要打敗美國人的精神值得我的學習。 | |
| nujiang | 44分钟前 |
| 良心遊戲 | |
| qinai | 62分钟前 |
| 看完過後我表示高占魁真的是太酷了，就算不用瞄準鏡也能在五百米外擊殺敵人，加上一開始出來的開槍動作，我簡直愛死他了。 | |
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