11月7日,我们迎来今年冬季第一个节气——立冬。
立冬,意味着冬天的开始。立冬后,太阳直射点进一步南移,北半球日照减少,冷空气加强,气温下降趋势逐渐加快,气候由少雨干燥向阴雨寒冻过渡。我国古代劳动人民用三个典型候应来概括立冬的自然特征:初候水始冰,二候地始冻,三候雉入大水为蜃。此时,深秋的气息还未消尽,冬已翩翩而至,万物纳藏。
春种、夏管、秋收、冬藏。冬日,“藏”是万物的生存之道。冬藏的智慧不仅是对自然规律的顺应,更是对生生不息的深刻诠释。
“冬藏”,藏的是什么?植物通过休眠减少能量消耗,蓄积防冻物质,如糖类和蛋白质,降低细胞液的冰点,防止细胞因结冰而受损,安全度过冬季。冬小麦、油菜、果树、茶树等越冬农作物,休眠潜伏,等候开春返青、生发芽叶。因此,植物特别是农作物的冬藏,有生机潜藏以待来春之意涵。
立冬时节正是秋季作物收晒储存之际。比如,在东北地区的农村,人们将选留的作物种子精心保护,等待来年开春播种;将粮食装袋,堆在空屋的炕上贮藏;将白菜、萝卜、土豆等采收,存入菜窖,满足冬天之需。
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,在我国古代有丰富多彩的庆祝活动。立冬是进补的好时节,人们也乐于制作一些便于储存的美食,如熏晒腊味、制作腐乳等。此外,立冬到次年立春气温较低,水质清冽,适合酿酒,历来有“冬酿”一说,许多地方至今还保留着立冬时节用糯米酿酒的习俗。
立冬,从藏菜储粮到酿制美酒,无不彰显着冬藏待春发的生命力量。
(作者为中国农业博物馆博士、助理研究员,本报记者常钦采访整理)
李 桐
《 人民日报 》( 2024年11月07日 第 14 版)
fengming | 35分钟前 |
整部電影的過程當中,覺得感受特大的就是開場的部分,很多人在面對那麽大的蛇的時候,嗯,男主角依然可以處變不驚淡定的去應付,但也讓我意識到有的人不尊重大自然的規律,不光自己會受到方言,還會影響到別人,還有女主角讓我覺得特別的善良。很好的一部電影,挺值得看。 |
jimiao | 97分钟前 |
遊戲還可以,畫面戰鬥要素都可以,但是為什麽不是五星呢,因為我30抽兩個五星重了,我氣死 |
junzhuang | 46分钟前 |
系統怎麽還在維護當中呢????? |
xiaxiang | 43分钟前 |
目前感覺還好 |
fenshi | 67分钟前 |
道童仙友消消氣,這裏也會把問題記錄反饋的 |
naihuo | 29分钟前 |
Nambahin rating doang😁 |
jiaodong | 73分钟前 |
多希望這個世界菩薩羅漢真的現身,懲惡揚善,除魔降妖啊! |
zaoyu | 75分钟前 |
我唯一想說的這一部的中文配音沒那麽拉胯了,終於有感情色彩了。 |
piaofang | 73分钟前 |
很好玩,就是抽皮服都是綠色,大老,推薦怎麽抽傳說,不沖錢。 |
jianzheng | 99分钟前 |
隨說沒有星際穿越經典,也很精彩值得一看。評分偏低,觀看人數多了分會上來。 |