豆制品,通常指大豆制品,也包括其他豆类加工而成的制品。豆制品种类繁多,每种豆制品都有自己的营养优势。
一般来说,制作豆浆时大豆与水的比例为1∶18~1∶20。这个比例的豆浆,既有浓郁的豆香,还保留了原料中大多数有益成分。
制作豆腐等豆制品过程中,常会用到含钙离子的凝固剂,使得豆腐中的含钙量显著提升。豆腐制品如豆腐干、豆腐丝等,同样是含钙大户。
豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等经过发酵的豆制品,B族维生素含量大幅增加。不过,豆腐乳、豆豉等含盐量较高,只能少量佐餐食用。
制作豆浆后的豆渣可以二次利用,虽然钙含量较低,但膳食纤维含量远高于其他豆制品。
温馨提醒
豆制品虽好,但不宜过量食用,否则可能影响消化,出现腹胀、腹泻等症状。患有急性胰腺炎、慢性肾病、糖尿病(肾功能严重下降者)、慢性胃病、肾结石、高血钾症等疾病的人,最好不要吃豆制品。
文字来源:人民卫生出版社《食养是良医》
策划:王宁
yunhu | 16分钟前 |
三發出了,決定開始玩下去(原神傷透了我的心) |
liangban | 22分钟前 |
依然是有血有肉的英雄主義,開場的槍戰戲為後面的劇情鋪墊了故事背景,結尾的拼死肉搏、拳拳到肉都很有看點。 |
yipie | 96分钟前 |
muy bueno |
bizhao | 42分钟前 |
真的是寶藏! |
mingling | 16分钟前 |
定時活動相關我們會收集仙友們的反饋來考慮如何更好地具體改善哈~您的建議也受到了~ |
xiyou | 31分钟前 |
第一個十抽出s應該是正常吧,說實話。 |
zhaoshi | 43分钟前 |
左殉全結局和全成就cg差兩張。為了打其他結局反復刷期間看廣告是真的很痛苦…… |
fanmu | 47分钟前 |
我靠 兄弟們 今天我媽竟然把手機放家裏 我趕緊下我最喜歡玩的遊戲 不過很遺憾 今天就得刪 |
huangli | 81分钟前 |
好治愈嗚嗚呃呃,遊戲設定好棒,就是一些別的按鍵什麽的能再說明一下怎麽用好了 |
shuangyan | 76分钟前 |
😘😘😘😘😘😘😘 |