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11月7日，我们迎来今年冬季第一个节气——立冬。
立冬，意味着冬天的开始。立冬后，太阳直射点进一步南移，北半球日照减少，冷空气加强，气温下降趋势逐渐加快，气候由少雨干燥向阴雨寒冻过渡。我国古代劳动人民用三个典型候应来概括立冬的自然特征：初候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。此时，深秋的气息还未消尽，冬已翩翩而至，万物纳藏。
春种、夏管、秋收、冬藏。冬日，“藏”是万物的生存之道。冬藏的智慧不仅是对自然规律的顺应，更是对生生不息的深刻诠释。
“冬藏”，藏的是什么？植物通过休眠减少能量消耗，蓄积防冻物质，如糖类和蛋白质，降低细胞液的冰点，防止细胞因结冰而受损，安全度过冬季。冬小麦、油菜、果树、茶树等越冬农作物，休眠潜伏，等候开春返青、生发芽叶。因此，植物特别是农作物的冬藏，有生机潜藏以待来春之意涵。
立冬时节正是秋季作物收晒储存之际。比如，在东北地区的农村，人们将选留的作物种子精心保护，等待来年开春播种；将粮食装袋，堆在空屋的炕上贮藏；将白菜、萝卜、土豆等采收，存入菜窖，满足冬天之需。
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在我国古代有丰富多彩的庆祝活动。立冬是进补的好时节，人们也乐于制作一些便于储存的美食，如熏晒腊味、制作腐乳等。此外，立冬到次年立春气温较低，水质清冽，适合酿酒，历来有“冬酿”一说，许多地方至今还保留着立冬时节用糯米酿酒的习俗。
立冬，从藏菜储粮到酿制美酒，无不彰显着冬藏待春发的生命力量。
(作者为中国农业博物馆博士、助理研究员，本报记者常钦采访整理)
李 桐
《 人民日报 》( 2024年11月07日 第 14 版)
| yuyue | 51分钟前 |
| 多謝仙友的支持(=ﾟωﾟ)ﾉ | |
| liangquan | 60分钟前 |
| 玩法比較單一 但總歸是個好遊戲，手感不錯 | |
| dengzi | 92分钟前 |
| 目前為止，抽卡都蠻偏的，其他還待體驗，而且抽卡次數不充錢，真的很難過得😉 | |
| maopi | 90分钟前 |
| 打出了一個美好的結局😁 | |
| xiangli | 70分钟前 |
| 別的不說，歸彧這抗壓能力真的杠杠的，好幾次我都擔心他露出馬腳 | |
| fanying | 95分钟前 |
| 道童仙友有關煉丹概率的問題會進行反饋的 | |
| xiangxiang | 84分钟前 |
| 羊村扛把子明天開服 | |
| yuyue | 11分钟前 |
| 每個賽季手冊也很好 | |
| faguo | 24分钟前 |
| 看著任東風在一次次事件中慢慢變的更加成熟，很欣慰。劇情發展的很合理，也很有氣勢，體現出了硬漢的男子形象。 | |
| majiang | 43分钟前 |
| 蒂姆：停止b2w，夥計。我發現你說所有的遊戲都是p2w。😝 | |
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